Solanaceae
| Nom científic | Solanum lycopersicum |
| Nom Català | Tomàquet |
| Nom Castellà | Tomate |
| Família | Solanaceae |
| Floració | Maig - Juliol |
| Habitat | Conreus |
| Altura | Fins a 200 cm. |
| Trobada | Cultivat a Hostalric 2010 |
| Descripció |
El Solanum lycopersicum, la tomaquera, és una planta de la família de les solanàcies (Solanaceae) originària d'Amèrica i cultivada arreu del món pel seu fruit comestible, anomenat tomàquet . Aquest fruit és una baia molt acolorida, típicament de tons que van del groguenc al roig, a causa de la presència dels pigments licopè i carotè. Posseeix un sabor lleugerament àcid, mesura d'1 a 2 cm de diàmetre en les espècies silvestres, i és molt més gran en les varietats conreades. Es produeix i consumeix a tot el món tant fresc com processament de diferents maneres, ja sigui com a salsa, puré, suc, deshidratat o enllaunat.
|